宏唯食品有限公司

大家迷你銀絲捲（40g）是台灣餐飲業與鹽酥雞攤極為常用的業務型大容量冷凍銀絲捲。它主打外皮光滑、內層絲絲分明，因為單顆 40 克的尺寸精緻小巧，不僅適合店家控管出餐份量，也是許多人宵夜、聚會或下午茶的靈魂點心。

1. 絲絲分明的「手作級組織」

• 特色：雖然是自動化量產的業務型麵點，但它的製程極為講究。

• 亮點：加熱或油炸後，內部的一根根內絲層層分明、蓬鬆不黏糊，完美保留了傳統手作銀絲捲「外皮Q彈、內芯絲滑」的經典多層次口感。

2. 黃金比例的「精緻 40g 尺寸」

• 特色：單顆重量精準控制在 40 公克，體積小巧精緻。

• 亮點：

  • 對店家而言：大小適中，不論是鹹酥雞店做「一份3顆」零售，還是喜宴辦桌做「一桌10顆」配菜，都非常好控管食材成本，且擺盤精美、不易造成顧客過飽。

  • 對消費者而言：小口好咬，油炸時受熱均勻、熟化極快，非常適合當作點心或宵夜，吃起來罪惡感也比較低。

3. 可甜可鹹的「萬用吸醬外皮」

• 特色：外皮經過特殊蒸焙，質地光滑細緻，油炸後會形成一層薄透的脆皮。

• 亮點：這層脆皮具有絕佳的「吸附性」，淋上甜煉乳會緊緊依附不流失，撒上椒鹽粉或蒜頭也能完美沾裹，是市面上極少數能同時完美駕馭「經典甜點」與「鹹食宵夜」的萬用食材。

4. 針對營業設計的「抗發酵與超高耐炸度」

• 特色：專為鹹酥雞攤、熱炒店等高溫油炸環境研發。

• 亮點：

  • 免解凍直下：從冷凍庫取出後不需退冰，直接下油鍋也不易起泡或破裂。

  • 耐炸不失水：高溫油炸後，外皮能快速轉為金黃酥脆，但內芯依然能鎖住水分、保持濕潤與奶香，即使外帶放涼了，口感也不會變得乾硬像石頭。

經典吃法與調味

這款銀絲捲「可甜可鹹」，層層蓬鬆的口感在加熱後能呈現完全不同的風味：

• 黃金酥炸（辦桌與鹹酥雞店做法）：不需解凍，直接放入 170°C ~ 180°C 油鍋或氣炸鍋中炸至外皮金黃酥脆。強烈推薦淋上甜煉乳，就是最經典的台式甜點；若是撒上椒鹽粉，則化身為完美的鹹食宵夜。

• 清蒸饅頭（傳統早餐做法）：放入電鍋或蒸籠蒸 10 ~ 15 分鐘，外皮會變得光滑細緻，內裡軟Q、散發著淡淡的奶香與麵粉甜味。

迷你銀絲捲

商品名稱: 迷你銀絲捲40g(冷凍)50粒*1包
商品成份： 麵粉、水、糖、乳化劑、植物油、酵母、鹽
商品規格： 粒/40g 50粒/1包
保存條件： -10度c
保存期限： 6個月
調理方式: 油炸、蒸