宏唯食品有限公司

醬燒大排（80片*1箱）（豬），一箱基本規格為 10台斤（約 6 公斤），內含約 80 片帶骨里肌肉排。這款大排因規格精準、調味大眾化，非常適合早餐店（做豬排堡、肉排蛋吐司）、早午餐店、自助餐、便當店以及各式餐飲團膳業者叫貨使用。

產品特色與成分標示

• 主要原料：嚴選上等豬肉（帶骨里肌肉片）。

• 調味成分：融入豆瓣醬、鹽、味精、香辛料、蠔油、烏醋，並搭配有機蔬菜、洋蔥、蒜頭進行醃漬調味，醬香濃郁且鹹香入味。

• 商品規格：整箱總重量約 10斤（6公斤），片數固定約為 80片。(註：另有販售每箱約 70 片的黃色貼紙版規格)

• 保存條件：必須冷凍保存於 -18°C 以下，保存期限通常為六個月。

覆熱與餐飲料理方式

此產品在出廠前已完成醃漬調理，烹調程序非常簡便快速，極具營業效益：

1. 直接油炸（最推薦）：調理時不需解凍，直接放入 180°C 的熱油鍋中連續油炸至表面金黃、全熟即可起鍋。

2. 風味升級：油炸起鍋後，可依店內菜單需求直接撒上胡椒鹽，或是調製芡汁做成扣肉、淋汁排骨便當主菜。

3. 多元烹調：除了營業油炸，亦適合早餐店鐵板煎製，或便當店進行滷、烤料理。

商品名稱：醬燒大排(80片*1箱約)宏-(豬)
商品成份：上等豬肉
食品添加物：磷酸鹽、豆瓣醬、鹽、味精、香辛料、蠔油、烏醋、
有機蔬菜、洋蔥、蒜頭
商品規格：10斤
保存條件：冷凍於-18°c以下，六個月
保存期限：標示於包裝上

烹調方式：
1. 不須解凍，可直接油炸。
2. 油溫180°C連續油炸。
3. 油炸後可灑胡椒鹽或勾欠淋汁。