宏唯食品有限公司

「紅龍辣味麥多雞球（碁富食品生產）」是台灣早午餐店、美式餐廳與團購社團極受歡迎的「一口即食雞米花」指標點心 。其最大的特色在於其含肉率極高（裹麵率控制在 40% 以下），相比市面上部分裹粉偏厚的「小巧雞塊」，它不僅吃得到真實雞肉的紮實撕裂口感，多汁的內餡再搭配過癮的經典美式香辣調味，是無辣不歡族群的點心首選。

✨ 產品三大核心特色

1. 真材實料爆汁肉感：外觀如同爆米花般圓滾小巧，但一口咬下絕非只有空虛的麵衣，內餡填滿了 100% 的純雞肉丁，咬感飽滿、肉質細嫩且完全不油膩。

2. 美式勁辣風味，爽度十足：有別於市面上一般只帶有淡淡胡椒味的微辣，麥多雞球的「辣味」融合了美式炸雞特有的辛香辣感。其辣度層次明顯、香麻帶勁，非常適合拿來當作大人的深夜下酒菜。

3. 百變創意新吃法：除了單吃之外，由於它的大小極為精緻，很適合起鍋後裝入袋中灑上「海苔粉、起司粉或五香粉」搖勻變成多元風味的搖搖雞球；或是拌入鮮蔬中做成微辣的「優格水果雞球沙拉」。

🍳 免解凍複熱指南（⚠️ 直接從冷凍狀態烹調）

本產品為生品（凍結前未加熱處理），料理前絕對不能解凍。直接操作最能保持外皮脆度與內部飽滿的肉汁：

• 傳統油炸（最推薦、能逼出如餐廳般的爆汁口感）：

  1. 將油鍋內倒入適量沙拉油，並預熱至滾燙（約 180°C ~ 182°C），油量必須能完整掩蓋過雞球。

  2. 直接投入冷凍辣味雞球，轉小火油炸約 3.5 ~ 4 分鐘。

  3. 看到外皮轉為亮眼的金黃色、且雞球完全浮起後即可撈起，稍微瀝乾油脂後即可享用。

• 氣炸鍋（家庭最省事、金黃減油法）：

  1. 一次放入約 20 個冷凍雞球平鋪於炸籃中（盡量單層排開不重疊）。

  2. 設定溫度 180°C 氣炸約 7 ~ 8 分鐘。

  3. 美味小技巧：在第 4 分鐘時將炸籃拉出、把雞球翻面或搖晃一次，能讓雙面更均勻金黃，激發出最佳的酥脆度。

碁富食品股份有限公司
紅龍雞球

商品名稱：紅龍冷凍辣味麥多雞球
內 容 量：1000±50g
成 份：雞肉、裹粉(麵粉、澱粉、調味料)、食鹽
食品添加物：L-麩酸鈉(調味劑)、多磷酸鈉(品質改良劑)含量在3g/kg以下
裹 麵 率：40%以下
保存條件：保持冷凍(-18°C以下)360天
有效日期：標示於包裝袋上(凍結前未加熱處理)

烹調方式：
1.將油加熱至180°C
2.將本產品直接置入油中
3.小火油炸約3分鐘半，至表皮變成金黃色即可起鍋。
4.將多餘之油瀝去，即可享用。