宏唯食品有限公司

核心的產品特色與亮點

• 大菜平民化：能享用餐廳動輒上千元的經典東北鍋物，固形物高達 220g，高性價比極具市場競爭力。

• 自帶 10 多種豐富配料：打破一般平價火鍋只有湯底的印象，一碗內含豬五花肉、排骨酥、鳥蛋、凍豆腐、豆皮、木耳絲、草菇，以及香菇丸、花枝丸、虱目魚丸等多種丸類，豐富度誠意十足。

• 古法酸香結合大骨高湯：選用高冷大白菜遵循傳統自然發酵，醃漬出天然的酸度與甘甜，融合細火慢熬的大骨高湯，湯頭酸爽開胃、入喉回甘而不刺喉。

基礎加熱三步驟

• 完全解凍：烹調前請先將產品放置於冰箱冷藏室解凍，或直接沖水解凍（不拆袋）。

• 倒入鍋中：剪開包裝，將酸菜白肉鍋湯底與所有配料倒入家中的湯鍋中。

• 煮沸即食：以大火加熱至完全沸騰，轉小火再滾煮約 3 至 5 分鐘，確保內部配料（如丸子、排骨酥）完全熟透即可上桌。

升級美味的「烹飪撇步」

由於這款屬於平價高 CP 值的碗裝鍋物，透過以下幾個烹調小技巧，可以讓整體風味直接升級到餐廳等級：

• 黃金下菜順序：

  1. 先將酸菜湯底與內附的丸子、排骨酥煮滾。

  2. 接著加入自己準備的高麗菜、金針菇。

  3. 最後要吃的時候，再下自己額外準備的新鮮豬五花肉片與蛤蜊，肉片熟了馬上撈起，這時湯頭會融合海鮮與肉汁的鮮甜，酸度也會變得更溫潤。

• 調整酸度與鹹度：

  • 覺得太酸 / 太鹹：這款湯頭很濃郁，如果口味較清淡，可在煮沸時依個人喜好加入 50-100cc 的清水或高湯調整。

  • 覺得不夠酸：如果喜歡極致酸爽，可以在起鍋前滴入幾滴白醋或天然檸檬汁提味。

• 搭配經典靈魂沾醬：

  • 建議調配東北正宗的「腐乳芝麻醬」：使用芝麻醬 2 匙、豆腐乳 1 塊（壓碎）、少許醬油、砂糖，最後撒上大量蔥花與香菜。白肉與丸子沾著吃，滋味一絕。

產品名稱:酸菜白肉鍋

淨重:900g(固形物:310g)

保存方式:冷凍18度c以下

產地:台灣

豬肉原產地:台灣