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「金牌 筍絲燴元蹄」是與金牌系列雞湯、佛跳牆齊名的台灣辦桌菜與過年經典冷凍年菜。 它將一整顆肥美大氣的豬腳蹄膀結合爽脆的筍絲，同樣屬於加熱即食的傳統古早味功夫菜，深受家庭主婦、小資族與團購族喜愛。

🍖 產品核心特色

• 皮Q肉嫩的蹄膀：精選完整的大顆豬腳蹄膀，經過長時間的慢火滷製，外皮呈現金黃油亮的誘人色澤、口感Q彈富含膠質；內部瘦肉則鬆軟入味、肥而不膩。

• 經典古早味配菜：底部鋪滿吸飽豬油與滷汁精華的酸香筍絲，鹹甜平衡的醬汁十分下飯，是正宗的台式經典封肉風味。

• 宴客拜拜首選：元蹄代表「圓圓滿滿、富貴吉祥」，由於外型碩大飽滿，不管是過年圍爐、神明普渡或平日家庭聚餐，擺上盤都非常體面大方。

🍳 建議烹飪復熱方式

此產品已是熟食，調理重點在於徹底解凍以防止內部肉質冰冷，推薦使用以下方式復熱：

1. 電鍋蒸煮（最推薦）：完全解凍後，將元蹄、筍絲與滷汁一同倒入大盤子或內鍋中，外鍋加入 2 杯水，蒸至跳起後再悶 10 分鐘，最能鎖住皮肉的軟嫩與肉汁。

2. 瓦斯爐慢火加熱：倒入鍋中以小火微弱慢擺的方式加熱至熟透滾沸，過程中可輕輕翻動、定時淋醬汁在頂部防止外皮黏鍋或變乾。

3. 💡 擺盤升級小秘訣：出鍋時可以自行在周圍鋪上一圈川燙過的青江菜（花椰菜），不僅顏色紅綠相間更添喜氣，還能解膩！

 📐 規格與主要代工

• 包裝規格：總重量約 1200公克（其中固形物高達 1000 公克，份量極其扎實，內含完整的蹄膀、大份量筍絲與飽滿的精華滷汁）。

• 保存條件：存放於 -18°C 以下冷凍保存，效期大約 12 個月。