宏唯食品有限公司

蒲燒鯛腹排 75片規格是台灣餐飲業與團購熱銷的商業箱裝規格。這個規格的總重量通常為 5 公斤（5000g），每片平均約 65 至 70 公克，非常適合自助餐、日式便當店、快餐業或家庭長期囤貨。

產品核心特色

• 黃金部位：嚴選台灣在地鯛魚油脂最豐厚、肉質最軟嫩的「腹肉」部位製成。

• 獨門風味：使用日式特調醬汁，經過多道炙燒工序慢火蒲燒，口感鹹甜交織、入口即化。

• 方便無刺：工廠已預先做去刺處理，大人小孩都能安心食用。

• 加熱即食：冷凍無須退冰，直接使用電鍋蒸熱、烤箱烘烤或微波爐加熱 3~6 分鐘即可快速上菜。

蒲燒鯛腹排已經過熟化與調味，烹飪時無需退冰，直接加熱即可食用。以下為您整理 4 種最常用的快速烹飪方式：

1. 烤箱 / 氣炸鍋（最香酥）

• 做法：將魚排鋪在烤盤上（皮朝下）。

• 溫度：設定 180°C。

• 時間：烘烤 6 ~ 8 分鐘。

• 效果：能逼出表面油脂，讓醬汁產生微焦的炙燒香氣。

2. 微波爐（最快速）

• 做法：將魚排放入微波專用盤，可蓋上微波蓋保留水分。

• 功率：設定中高火（約 700W）。

• 時間：加熱 2 ~ 3 分鐘。

• 效果：速度最快，肉質口感會非常軟嫩。

3. 電鍋（最保濕）

• 做法：將魚排放入盤中，直接放入電鍋。

• 外鍋：加入 1/3 杯水。

• 時間：按下開關，蒸至跳起即可（約 5~8 分鐘）。

• 效果：完美保留醬汁與水分，魚肉濕潤多汁，適合拌飯。

4. 平底鍋煎（適合增添焦香）

• 做法：鍋內塗抹極少許油，小火熱鍋，將魚排皮朝下放入。

• 時間：加蓋小火悶煎 3 ~ 5 分鐘，翻面再煎 1 分鐘。

• 注意：醬汁含有糖分，務必使用小火否則極易煎焦。