宏唯食品有限公司

立全菲力雞排（30入/箱）是專為中西式早餐店、便當點心攤以及團購主設計的中型營業用冷凍規格。相較於大宗批發的 70 入大箱裝，30 入包裝更適合冰箱空間有限的餐飲店家或一般家庭囤貨調理。

🌟 4 大核心特色與亮點

• 菲力肉質，軟嫩多汁：雖然是雞胸肉部位，但經過專業的微醃製與纖維調理技術，口感完全不乾柴，撕開時「絲絲分明」且保有豐富的鮮美肉汁。

• 金黃薄粉衣，卡滋酥脆：表面已預先裹上一層特製薄粉。免去餐飲店家繁複的裹粉手工，下鍋後能迅速炸出耀眼的金黃外皮與卡滋口感。

• 黑胡椒鹹香，百搭調味：醃料中微帶黑胡椒與微辛香料的香氣，味道非常夠味且台式經典，大人小孩接受度都極高。

• 規格定量，精算成本：每片厚度與重量大小均勻，方便便當店、早餐店攤商精準控管單份主菜的「死成本」與利潤空間。

🍳 建議調理方式（不須解凍，直接烹調）

1. 傳統油炸：油鍋倒入適量油，預熱至 160℃–180℃ 之間。直接放入雞排，以中小火炸至外皮呈現金黃色、中心熟透浮起即可撈出。

2. 香煎/鐵板：平底鍋倒入少許油，中小火將雙面煎至金黃酥脆即可上桌。

3. 氣炸鍋：噴灑少許食用油，以 180℃ 氣炸約 12–15 分鐘，中途翻面一次，至外表金黃熟透即可。

🍔 常見餐飲美味應用

• 西式早餐：切片或整塊夾入卡啦雞腿堡、吐司、蛋餅中，做成高人氣的「菲力雞排蛋吐司」。

• 中式便當：由於尺寸適中、厚度足，極度適合當作連鎖便當店、學童團膳的「無骨雞排便當」主菜。

• 炸物拼盤：切塊後灑上椒鹽或梅子粉，就是點心攤、KTV 必備的無骨鹹酥雞塊。