宏唯食品有限公司

正點傳統玉米奶酥（3公斤裝）是台灣各大連鎖早餐店、團膳便當業及夜市炸物攤指定使用的經典箱購營業用規格。 本產品外觀為最百搭的傳統橢圓/圓形，內餡由金黃脆甜的非基改玉米粒，融合香濃滑順、帶有爆漿感的布丁奶酥內餡，兼具高出餐效率與高利潤優勢。

💼 營業用核心亮點

• 極高利潤空間：平均單顆成本非常低，非常適合做成早餐店的「玉米布丁酥（3-4顆/份）」、便當店的「甜點配菜」或複合式餐飲的「兒童餐點/炸物拼盤」，投資報酬率相當高。

• 定型速度快，不易漏餡：傳統圓形/橢圓形設計在油鍋中受熱極其均勻，外層裹上的酥脆薄漿粉能快速定型、鎖住奶香內餡，大大降低烹調時內餡爆開、漏餡的折損率。

• 免解凍直下油鍋：專為高節奏的餐飲後廚設計，無須提前退冰，由冷凍庫取出即可直接進行烹飪，省時又省人力。

🍳 烹飪方式

出餐時請務必保持冷凍狀態直接料理，以確保外皮酥脆、內部完美爆漿：

• 油炸鍋（最推薦，賣相最佳）：

  1. 將油鍋預熱至 180°C。

  2. 無需解凍，直接投入玉米奶酥。

  3. 炸約 4~5 分鐘，待其完全浮上油面。

  4. 讓它在油面續炸 1 分鐘 幫助外皮完全定型呈金黃酥脆後，即可撈起瀝油出餐。

• 大容量旋風烤箱 / 氣炸鍋：

  1. 將玉米奶酥整齊平鋪在烤盤上，表面均勻噴灑或刷上一層薄薄的食用油。

  2. 設定 180°C 烘烤約 12~13 分鐘 讓中心完全熟透熱化。