宏唯食品有限公司

正點無骨香雞排（60片 / 5.2Kg 箱裝）的核心特色與亮點，主要集中在它的「厚實肉感」、「高利潤與高效率」以及「全方位適用性」。相比 75 片裝，60 片規格是專為追求高飽足感、大視覺張力的餐飲店家所設計的王牌主菜。

🥩 亮點一：單片增重 23%！肉質厚實極具存在感

• 扎實咬勁：在總重 5.2 公斤不變的前提下，單片重量從 70g 直接提升至 86.6 公克。

• 肉汁飽滿：因為肉質變厚，油炸時更能牢牢鎖住核心肉汁，入口不僅外皮酥脆，更能享受大口吃肉的鮮嫩Q彈與爽快感。

• 視覺霸氣：炸好後不論是整片出餐或是切塊，份量感在視覺上都極具衝擊力，能大幅提升客人的超值感（CP值）。

💼 亮點二：標準化出餐，完美的成本控管利器

• 精準控管成本：一箱固定約 60 片，讓店家在進貨時就能一眼看透單片成本，完全避開傳統市場秤重雞肉大小不一、難以計算利潤的痛點。

• 品質高穩定度：由食品大廠正點食品嚴格把關，每片的裹粉比例、醃漬風味皆高度一致，確保每位顧客吃到的口味完全相同。

⏱️ 亮點三：免解凍直接炸！餐飲戰場的效率冠軍

• 15分鐘迅速出餐：完全不需提前退冰解凍，從冷凍庫拿出來就能直接下鍋油炸（170°C~180°C）。

• 簡化廚房人力：去骨、醃漬、裹粉全部由工廠預先完成，大幅節省了店內備料、清潔的時間與人力成本，非常適合一人顧店或出餐緊湊的尖峰時段。

🍱 亮點四：通路百搭，便當與炸物攤的升級首選

• 便當店必備：極度適合拿來當作「無骨雞排飯」的主菜，厚度適中、好擺盤，是自助餐或快餐店對抗傳統排骨便當的秘密武器。

• 宵夜炸物攤：切塊後灑上椒鹽就是熱門的無骨鹹酥雞排，去骨的特色深受老人與小孩喜愛。

• 精緻早午餐：適合切半放入美式大漢堡或總匯吐司中，打造高單價的「厚切卡啦雞腿/雞排堡」。

🍳 烹飪說明（⚠️ 絕對不要解凍）

1. 經典油炸（最酥脆）

• 油溫：170°C ~ 180°C

• 時間：下鍋炸至完全浮起，續炸 1.5 ~ 2 分鐘（總計約 4 ~ 5 分鐘）。

• 技巧：起鍋前轉大火逼油 30 秒。

2. 健康氣炸（省油）

• 溫度：190°C ~ 200°C

• 時間：雙面均勻噴油，正面氣炸 8 ~ 9 分鐘，翻面再氣炸 5 ~ 6 分鐘。