宏唯食品有限公司

✨ 商品核心特色

• 免去繁瑣備料：雞排已預先做過去骨處理，並使用獨家辛香料配方醃漬入味，外層也已均勻裹好粉漿。

• 外酥內嫩口感：經過油炸或氣炸後，外皮呈現金黃酥脆的經典顆粒感，內部肉質依然保持彈牙、鎖住飽滿肉汁。

• 成本控管利器：營業用箱裝的每片成本極具競爭力，且標準化規格（約75片）讓餐飲店家能精準抓取每份餐點的利潤。

• 無解凍直接煮：不需提前退冰，從冷凍庫取出即可馬上料理，有效縮短出餐或準備宵夜的時間。 

🍳 建議料理方式

本產品已裹粉調理，請勿解凍以免外皮粉漿脫落：

1. 經典油炸（最推薦，口感最酥）

   • 將油鍋熱油至 170°C ~ 180°C。

   • 免解凍直接投入雞排（油量需蓋過雞排）。

   • 以中小火炸至雞排完全浮起、表面呈現金黃色。

   • 撈起前可轉大火續炸 30 秒逼油，瀝乾後依個人喜好撒上胡椒鹽或辣粉即可。 

2. 健康氣炸鍋 / 烤箱

   • 氣炸鍋或烤箱預熱至 180°C - 200°C。

   • 將冷凍雞排平鋪，在表皮均勻噴灑或刷上一層食用油（油脂是酥脆的關鍵）。

   • 氣炸/烘烤約 12 - 15 分鐘，中途記得翻面一次，直到兩面金黃熟透即可。