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正點卡拉雞腿堡（辣味）是全台連鎖早午餐店、炸物攤極為熱銷的經典美式勁辣風味雞腿排。它與原味最大的不同，在於調味中特別添加了獨門辣椒抽出物與增量辣椒粉，醃漬更入味，下鍋炸後散發出令人垂涎的辛辣香氣，口感香辣過癮且極其酥脆。

💡 辣味核心特色

• 勁辣過癮：辣度大約落在中小辣，醃料徹底深入原塊去骨雞腿肉纖維，辣感有層次，非常開胃。

• 雙重椒香：除了醃肉時的辣椒粉，外層特製的卡拉粉也帶有微微椒香，經由高溫油炸能逼出濃郁的炸雞香氣。

• 金線鱗片：維持正點經典的「金黃鱗片炸粉」技術，免解凍直接下鍋，炸完外皮絕不脫落糊塌。

⏱️ 免解凍快速烹飪指南（冷凍直接下鍋）

辣味卡拉雞腿堡屬於冷凍生鮮裹粉肉品（未熟化）。料理時絕對不要退冰解凍（退冰會導致卡拉粉糊掉、外皮不酥脆），請直接從冷凍庫取出烹調：

1. 氣炸鍋（最推薦：外酥內嫩、不油膩）

• 步驟：在雞腿排兩面噴上或刷上一層食用油（一定要刷油，炸粉才會轉為酥脆鱗片）。

• 設定：180°C ~ 190°C 氣炸 12 ~ 15 分鐘。

• 加分：中途翻面一次。最後 2 分鐘可將溫度調高至 200°C 逼油搶酥，外皮更卡滋。

2. 傳統油炸（最經典：速食店等級酥脆）

• 步驟：油鍋倒入適量油，預熱至 180°C（丟一小塊粉屑會立刻浮起起泡的程度）。

• 設定：不用退冰直接下油鍋，轉中小火炸 5 ~ 7 分鐘。

• 加分：當外表呈現金黃酥脆、雞肉浮起，且中心熟透即可撈出瀝油。

3. 家用烤箱（健康烘烤）

• 步驟：烤箱預熱至 200°C。雞腿排表面均勻刷油，放在烤網上。

• 設定：烘烤約 15 ~ 18 分鐘。中途翻面一次，直到兩面呈現金黃色澤即可。

🍔 經典美式勁辣雞腿堡 DIY 組合建議

• 漢堡麵包：稍微烤過，內層抹上台式甜美乃滋。

• 配料：依序疊上生菜、番茄片、洋蔥圈（可解膩）。

• 主角：放上剛起鍋、熱騰騰的正點辣味卡拉雞腿排，就是完美的勁辣雞腿堡！

 📊 產品主要成分

• 主原料：去骨帶皮雞腿肉。
• 外層酥炸粉：樹薯澱粉、玉米粉、麵粉、食鹽、碳酸氫鈉（膨脹劑）、蛋白粉、大豆油、紅椒色素。
• 辣味特調料：辣椒粉、辣椒抽出物、丙二醇、大蒜粉、大蒜萃取物、洋蔥、釀造醬油、鹽、糖。
• 品質改良劑：多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鉀（保持肉質水嫩）。

(⚠️ 過敏原資訊：本產品含有大豆、麩質之穀物（小麥）、蛋類製品，過敏體質者請特別留意。)