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奇美素食水餃（官方現多稱為蔬食水餃）是台灣冷凍熟水餃市場的長青熱銷品項，主打「熟水餃」技術與全素可食。因為出廠前就已過水煮熟再急速冷凍，調理時間比一般生水餃縮短一半，且不易煮破，是許多素食家庭、宗教團體、餐飲小吃與學校團膳的常備食材

• 免久煮不破皮：採用獨家熟水餃技術，出廠前已過水煮熟。下鍋只需 3 分鐘即可起鍋，烹調時間比傳統生水餃縮短一半，且完全不怕煮破。

• 無豆腥味蔬菜甜：餡料不使用大量加工素肉，改以高麗菜、冬粉、紅蘿蔔、西洋芹及木耳等天然鮮蔬為主軸，完整保留蔬菜的清脆與清甜，口感極為清爽。

• 百搭多變調理：因為是熟水餃，除了傳統水煮，用來做煎餃、蒸餃或炸餃的成功率極高，麵皮容易呈現外酥內Q的口感，非常適合多種創意吃法。

熟水餃」四大完美調理法

因為奇美水餃出廠時就已經是「熟的」，烹調時切記「不需要長時間滾煮」（煮過頭蔬菜容易縮水變空心、皮也會過爛）。

1. 【湯餃 / 水煮】：水沸騰後，直接放入冷凍水餃只需煮 3 分鐘，熄火前可加入青菜或酸辣湯，即可快速上桌。

2. 【金黃煎餃】：平底鍋倒少許油，放入冷凍熟水餃，加入半碗水（約100克），加蓋以中火燜煎 3 分鐘至水分收乾、底部焦黃即可。

3. 【澎湃蒸餃】：蒸籠水煮沸，冷凍水餃直接排好，以中火蒸 5 至 6 分鐘，外皮會非常Q彈。

4. 【酥脆炸餃】：油溫熱至 160-170℃，放入冷凍水餃炸 3 至 4 分鐘，至表皮呈現金黃色撈出，口感香脆像點心。