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無開背蝦仁 31/40」是指已經剝殼但背部沒有切開劃刀，且在國際水產標準中，每磅重量（約 454 公克）含有 31 至 40 隻蝦子 的特大規格白蝦仁。這款蝦仁因為尺寸厚實，在市面上屬於中大型（Extra Large）的高級料理規格。

✨ 產品特色與亮點

• 保水度佳，肉質極致Q彈
  無開背的蝦肉纖維完整，加熱時水分與甜味不易流失。

• 賣相飽滿圓潤
  下鍋受熱後會自然捲曲成一顆顆肥美、立體的「蝦球」，非常適合宴客擺盤。

• IQF 單尾急速冷凍技術
  現代水產多採用 IQF 技術，蝦仁彼此不黏結，需要用多少就拿多少，解凍超方便。

• 天然無膨發安全訴求
  市售優質品牌（如 美式賣場科克蘭 或各大水產品牌）多主打無添加膨發劑（硼砂），能吃到最天然緊實的馬鈴薯白蝦原味。

🍳 最推薦的料理方式

這款厚實的規格非常不挑做法，以下三種最能凸顯其無開背的飽滿優勢：

• 🍤 鳳梨蝦球／宮保蝦仁：因為無開背，裹粉油炸後能炸出外酥內多汁、圓滾滾的完美美式餐廳級大蝦球。

• 🥬 大器熱炒（如時蔬炒蝦仁）：流水退冰後直接與蘆筍或豌豆大火快炒，大規格蝦仁能讓整道菜的高級感倍增。

• 🍲 海鮮火鍋／高湯川燙：直接丟入火鍋或湯品中川燙，熟透即撈起，最能品嚐到原汁原味的脆甜。

 品名:冷凍去殼去尾生蝦仁

內容物:白蝦

原料產地:印度

保存方法及條件：保持冷凍-18°C以下
過敏原資訊：本產品含蝦類及其製品不適合其過敏體質者食用。