宏唯食品有限公司

源冠清蒸肉圓（又名「源冠一家人寶斗肉圓」）是來自彰化北斗肉圓名店、深受市場歡迎的經典台式點心。其最大的亮點在於不油不炸，外皮滑嫩Q彈且內餡紮實飽滿，在全聯等各大連鎖超市與餐飲批發通路均有極高的人氣。

✨ 產品特色

• 嚴選在地食材：內餡採用 100% 台灣豬肉搭配爽脆的筍角，經多道工序調味醃製。

• 肥瘦適中不油膩：相較於一般彰化油炸肉圓，此款肉圓瘦肉比例偏多，整體口感清爽、少油更健康。

• 獨特Q彈外皮：承襲彰化传统手路，使用在來米粉等黃金比例調配，清蒸過後皮質晶瑩透亮、軟Q不易黏牙。

🍳 4 大調理解凍與烹飪方式

本產品免解凍即可直接烹調，且吃法非常多元：

• 經典清蒸（最推薦）：
  • 蒸籠：水滾後將肉圓放入蒸籠，中火蒸 8 至 10 分鐘。
  • 電鍋：外鍋加入一杯水，放入蒸盤（建議墊蒸籠紙），蒸約 8 分鐘 即可跳起。
• 水煮吃法（適合長輩/喜歡軟嫩口感）：
  • 水滾後將冷凍肉圓直接投入，以中火水煮 6 至 10 分鐘，撈起瀝乾水分即可淋醬。
• 香酥油炸（轉變為彰化炸肉圓風味）：
  • 油溫預熱至 160°C ~ 180°C，將肉圓放入油炸 4 至 5 分鐘。表面呈現微微金黃色即可撈起，外皮會變得極為酥脆香濃。
• 氣炸鍋/烤箱（少油脆皮法）：
  • 肉圓表面均勻噴上一層薄油，放入氣炸鍋以 180°C 氣炸約 10 至 12 分鐘，中途可翻面，即可做出類似彰化油燜肉圓的軟Q帶脆口感。

🤤 吃法小建議

起鍋後，極度推薦淋上專屬的蒜蓉醬、甜辣醬或海山醬，再撒上少許香菜或蔥花，風味層次會更上一層樓！

内容物名稱：豬肉（台灣）、筍角、豬絞油（台灣）、水、糖、汪萊米粉（在萊米粉、玉米澱粉、小麥澱粉、馬鈴薯澱粉、碗豆澱粉）、麻油、醬油、蒜頭、樹薯澱粉、鹽、辣豆瓣醬［黃豆（非基因改造）、辣椒、水、鹽、砂糖）、L-麩酸鈉、黏稠劑（醋酸澱粉）、黑胡椒粉、黑芝麻粉、花生粉、五香粉（肉桂、丁香、三奈、小茴、甘草、大茴）、肉桂粉（肉桂、香料）、百草粉（丁香、川芎、肉桂、大茴、小茴、荳蔻、甘草）、大茴、花椒。
淨重：2500公克±15公克（約50粒）
保存條件：冷凍於-18°C以下