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安美火腿（1.8KG / 約120~130片入）（部分通路標示為安美中火腿或安美大方火腿）是一款專為西式早餐店、連鎖早午餐、三明治攤位及團膳設計的營業用大容量冷凍切片火腿。它與 Y 美、紅政系列同屬於中南部中大型早午餐店的指定基底食材，主打細緻、紮實且不帶有空洞粉感的台式純樸風味。

🌟 產品成份與核心特色

• 高規格營業大份量：單包淨重達 1.8 公斤，穩定內含約 120 至 130 片火腿片，單片成本極低，是商家控管成本與高效率出餐的利器。

• 紮實肉質，非劣質粉感：嚴選優質豬肉與禽肉黃金比例混合打漿，加入馬鈴薯澱粉與大豆蛋白進行質地定型，入口細緻、咬感紮實。

• 精準機械切片：出廠前已均勻切成約 6.5cm × 6.5cm 的正方形薄片，日常料理不需動刀，肉片在煎台上加熱時不易過度捲曲、變形。

• 古早味輕煙燻調味：添加糖、鹽、白胡椒與獨門香料，散發微微的煙燻甘甜與純樸肉香，鹹度適中，是極為百搭的早餐店基礎風味。

🍳 解凍與推薦料理方法（本產品出廠已全熟）

本產品出廠前已經是完全蒸煮熟化的全熟品，但平時處於 -18°C 冷凍狀態，為了保持最佳口感與方便撕開，料理前建議採取以下步驟：

1. 冷藏分裝法：使用前一天先將火腿移至冷藏（0℃-5℃）解凍，並分裝出 2-3 天要用的量，其餘繼續冷凍，這樣肉片最好撕、不卡黏。

2. 經典香煎（早餐店吃法）：煎台或平底鍋倒入少許植物油或奶油（亦可乾煎），直接放入火腿片，以中小火兩面快速各煎 30 秒，煎至表面稍微冒油、邊緣帶有微焦黃即可起鍋。

3. 總匯三明治（重疊壓烤）：將兩片火腿疊在一起，中間夾入切片乳酪絲，夾入吐司內利用熱壓機烘烤，起司融化後會與火腿肉香完美咬合，香氣濃郁。

安美火腿1.8KG

商品名稱：安美1.8KG火腿
商品成份：豬肉、禽肉、澱粉、大豆蛋白、鹽、糖
食品添加物：磷酸鈉(結著劑)、異抗壞亞酸鈉(抗氧化劑)、
硝酸鉀(保色劑)、食用紅色6號(著色劑)、食用紅色40號(著色劑)、
味素、調味劑、香辛料
商品規格：1800公克±5%
保存條件：冷凍於-18°c以下，12個月
保存期限：標示於包裝上

烹調方式：
本產品為熟品，加熱後即可食用。