宏唯食品有限公司

宏益蒲燒台灣鯛魚腹排是由屏東知名水產大廠「宏益冷凍食品股份有限公司」所生產的明星商品。該公司憑藉豐富的魚貨加工經驗，將外銷日本等級的技術應用在台灣鯛上，打造出肉質極致滑嫩、風味完全不輸昂貴鰻魚的頂級高CP值美食。

📦 產品核心賣點與特色

• 三道炙燒工法：製程特別經過三道炙燒手續，完美鎖住魚肉鮮甜，並逼出濃郁的醬燒香氣。

• 頂級腹排肉質：嚴選油脂最為豐富的鯛魚腹部（魚肚），肉質綿密細緻、入口即化，且完全無土味。

• 外銷級安全把關：工廠通過嚴格衛生認證，並貼心進行去刺處理，讓老人與小孩都能安心大口配飯。

• 調味鹹甘均衡：採用日式專業蒲燒醬汁慢火燒製，醬香甘甜、不油不膩，是極受歡迎的白飯殺手。

四種最常用的烹飪方式：

1. 隔水加熱（最省時、最能保留醬汁）

• 步驟：鍋內注入清水，煮滾後不必拆開真空塑膠袋，直接將冷凍鯛魚腹排放入水中。

• 時間：以大火隔水加熱煮 3 至 5 分鐘。

• 特色：魚肉吸飽原本的蒲燒醬汁，口感最為軟嫩濕潤，非常適合用來做成「蒲燒鯛魚丼飯」。

2. 微波加熱（最快速、適合上班族/帶便當）

• 步驟：撕開真空袋，將冷凍鯛魚腹排排放在微波專用盤上（可蓋上微波蓋防止醬汁噴濺）。

• 時間：使用家用微波爐（約 700W–800W），以中火加熱 2 至 3 分鐘。

• 特色：速度最快，加熱完畢後直接將盤底的精華醬汁淋在白飯上即可開動。

3. 烤箱加熱（香氣最濃、帶有微微焦香）

• 步驟：將鯛魚腹排先放置於冷藏退冰解凍。烤盤鋪上錫箔紙並刷上少許油，放上魚排。

• 時間：烤箱預熱至 160℃–180℃，放入烘烤約 5 至 8 分鐘。

• 特色：能逼出魚腹皮脂的香氣，表面醬汁微焦，口感最接近居酒屋現烤的風味。

4. 氣炸鍋加熱（表皮微酥、少油健康）

• 步驟：同樣建議先稍微解凍，將魚排鋪在氣炸鍋的烘焙紙上（皮朝下、肉朝上）。

• 時間：設定 180℃ 氣炸約 5 分鐘。

• 特色：多餘的油脂會被稍微逼出，表皮帶有一點微酥的層次感。

品名：冷凍蒲燒台灣鯛魚腹排
成分：台灣鯛魚腹肉、蒲燒醬油（醬油、砂糖、葡萄糖、高果糖玉米糖漿、釀造醋、食鹽、普通焦糖、婀娜多、乙醯化己二酸二澱粉、玉米糖膠、L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甜菊醣苷澱粉糖漿、魚萃取物）
重量：120公克±4.5%
存方法：- 18°C以下冷凍保存