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「安美碎培根（1kg）」是台灣各大連鎖早餐店、平價美式餐廳、披薩烘焙坊及義大利麵餐館最常指定使用的經典營業用冷凍調味培根碎。它主打省去人工切碎的時間，以高CP值、濃郁香氣與方便控制成本著稱。

✨ 產品特色與亮點

• 肥瘦比例適中、免動刀
  肉質肥瘦交織，已預先切成最適合料理的碎粒大小。免除大量備料手酸、刀具沾黏油脂的困擾。

• 高溫油煎金黃脆香
  下鍋後能快速逼出香甜的豬油香氣，炒至微焦時口感酥脆，非常令人回味。

• 調味鮮美、增香著色佳
  帶有經典美式煙燻煙燻風味與適度鹹甜感，能為原本平淡的澱粉或蔬菜料理瞬間注入靈魂風味。

• 營業用大容量極致高CP值
  1公斤大包裝能應付大量營業出餐，相較於超市幾十公克的昂貴小包裝，平均成本極低。

🍳 料理方式與百搭應用（重要：本品為生品）

⚠️ 核心叮嚀：本產品為生鮮肉品半成品，請一定要充分加熱至中心溫度達 72°C 以上方可食用。

• 🍳 油煎爆香（最推薦）

  • 做法：平底鍋內不需放油或僅抹微量油，直接倒入冷凍（或稍微解凍）的碎培根，以 160°C 中火油煎約 3 分鐘。

  • 狀態：煎到碎培根邊緣呈現微微捲曲焦黃、油脂逼出，肉質熟透即可。

• 🍝 義大利麵／炒飯炒麵底料

  • 應用：在炒飯、木須炒麵、白醬蒜香義大利麵熱鍋時，先下碎培根爆香逼出豬油，再加入蒜末、洋蔥與主食翻炒，香氣會成倍提升。

• 🍕 烘焙與輕食點心擺盤

  • 應用：直接鋪在披薩餅皮、台式培根蔥麵包、玉米濃湯表面、或是焗烤馬鈴薯泥上，進烤箱高溫烘烤至熟透，視覺賣相與風味皆達餐廳級水準。

紅政企業股份有限公司
紅政培根
安美培根

商品名稱：安美碎培根(1000g)
商品成份：豬肉、大豆蛋白、鹽、糖
商品規格：1000公克±5%
保存條件：冷凍於-18°c以下，1年
保存期限：標示於包裝上
食品添加物:亞硝酸鈉 (保色劑)、磷酸鹽 (結著劑)、異抗壞亞酸鈉(抗氧化劑)、銷酸鈉(保色劑)、天然色素、味素、調味劑、香料。